Rucola er blevet til frissé salat. Kulmulen er skiftet ud med en torsk. Skinstegt torsk og stegte tigerrejer på bund af sorte bønner, små sprøde buketter af blomkål, ristede mandler og brændte hvidløg, dekorede sort og hvid sesam samt frisk frissé og dild
Sådan gør du - salat og kylling. Rist pinjekernerne over svag varme (de må ikke blive brændte) og smid dem i en håndblender sammen med den plukkede basillikum, hvidløg, salt og parmasan
