Anretningen består af røget laks medkrydderurte-røræg og to slags fyldte æg. Anret røræggene midt på fadet og fordel rigelig hakket persille og purløg herover
Røræg. Når du klikker på foranstående link eller på billedet under teksten, så får du opskriften på hjemmelavet æggesalat – både med og uden karry og helt uden al den mayonnaise, som du får mest af, når du køber æggesalaten i supermarkedet
Opskrift på strudserøræg. Server som almindeligt spejl æg med rugbrød og ketchup til. Rør en dressing af mayonnaise, creamene fraiche, lidt karry, salt og peber, lidt sennep og tilsæt evt noget hakket purløg
Røræg piftet med chili og karry, det er en virkelig god måde at starte dagen på. Jeg fik denne morgenmad i Melbourne på skønne Babble on Babylon i Elwood, hvor den blev serveret med bacon, ristet brød, en virkelig stærk chili-dip og en velbrygget kop kaffe
