Røgede opskrifter

kartoffelmos af røgede kartofler

kartoffelmos af røgede kartofler

Måske er jeg lidt i underskud, for jeg blev helt salig, da jeg spiste denne røgede kartoffelmos. Det var min mad-nørd-ven, Peter, der kom med de røgede kartofler – og også med forslaget om at bruge dem til mos
Svinemørbrad fyldt med svampe og bacon.......

Svinemørbrad fyldt med svampe og bacon.......

Den røgede svinemørbrad skæres i grove tern, og steges sprødt på en pande. I dag kom de varer som jeg havde bestilt ved Årstiderne, eller det vil sige, halvdelen af dem
Parma og lakseruller

Parma og lakseruller

Lav så godt du kan en firkant uden huller af den røgede laks. Det er vel egentlig en slags guacamole der er rullet ind i parmaskinke
Deluxe lakseroulade med spinat

Deluxe lakseroulade med spinat

Derudover har jeg brugt den lækreste skotsk røgede laks og drysset med frisk dild, inden den blev rullet sammen
Rillettes med røget laks og rygeost

Rillettes med røget laks og rygeost

Rør den hakkede røgede laks sammen med det bløde smør. Rillettes med røget laks og rygeost400 gr røget laks100 gr rygeostSalt og peber60 gr blødt smør1 dl piskefløde1 lille bundt kørvel1 bundt asparges100 gr stenbiderrognSkær den røgede laks i små tern og hak den fint
Fiskefrikadeller med Sonjas Superremoulade

Fiskefrikadeller med Sonjas Superremoulade

Skær den røgede laks i mindre tern, og rør det i fiskefarsen. Da jeg spurgte kæresten om, hvad han allerhelst ville have til aftensmad fredag, var svaret promte fiskefrikadeller
Feldsalat m. pærer og røget mørbrad

Feldsalat m. pærer og røget mørbrad

Afslut med de søde valnødder og spis den røgede mørbrad "on the side", eller bland den i salaten. - og mange andre gode sagerFor i forgårs fik jeg min dejlige veninde Maj til frokost
NOMA

NOMA

Når man åbnede det, opstod den skønneste duft af brændt hø, og i høet lå to syltede og røgede vagtelæg, som var helt bløde indeni
Grove horn med spinat, laks og flødeost

Grove horn med spinat, laks og flødeost

Del den røgede laks i 12 stykker. Jeg har glædet mig helt vildt meget til at dele disse horn med jer. Jeg fik en dag den største lyst til laks med flødeost og dild
Kartoffelpandekager med varmrøget lakserilette

Kartoffelpandekager med varmrøget lakserilette

Jeg er vild med de svampede og sprøde kartoffelpandekager sammen med den røgede, cremede rilette. Jeg har haft ideen om kartoffelpandekager med varmrøget lakserilette i lidt for lang tid nu