Rødbeder skrælles og skæres i tynde stave. rødvin/balsamico. Rødbede/persillerødderiovn. Kokken er gået i køkkenet og er i gang med de store forberedelser til de næste par dage
Hæld resten af vinen og fonden på, dæk med låg eller stanniol og sæt gryden iovneni ca. vanillie sukker - lidt salt - peber - honning - balsamico - smør
