Rodfisk opskrifter

Rødfisk med rodfrugter og balsamicomandler

Rødfisk med rodfrugter og balsamicomandler

I Rema havde de på et tidspunkt tilbud på rødfisk og det fik jeg lyst til at. prøve. Jeg har ikke meget erfaring med fisk udover de allernemmeste som f
Risotto med rødfisk

Risotto med rødfisk

Jeg har lige for tiden en søn som er ret vild med ris, så det passer jo egentlig helt fint med, at vi andre også er vilde med risotto
Skindstegt fisk, skorzonerrod og spidskål

Skindstegt fisk, skorzonerrod og spidskål

Rist græskarkerne på en tør varm pande, til de er gyldne. Snit kålen groft og tilsæt det til græskar-kernerne på panden, tilsæt ¼ dl vand efter 1 minut og kog op
Skindstegt fisk med skorzonerrod og spidskål

Skindstegt fisk med skorzonerrod og spidskål

Rist græskarkerne på en tør varm pande, til de er gyldne. Snit kålen groft og tilsæt det til græskar-kernerne på panden, tilsæt ¼ dl vand efter 1 minut og kog op
Skindstegt ørredfilet a la thai

Skindstegt ørredfilet a la thai

Endnu en fiskeret, og sikke en skøn ret. Fisken blev tilberedt på thai vis, og havde en perfekt balance mellem det sure, søde og salte

I am back

Hej folkens. Så er jeg tilbage fra Grønland, og manner hvor har det været en god tur. ) I skal da lige have lidt billeder og historier
Pasta med ragù af knurhane | pasta con ragù di gallinella

Pasta med ragù af knurhane | pasta con ragù di gallinella

Pasta med ragù af knurhane. Her kommer opskriften på en dejlig fiskeragú til pasta. Vi brugte knurhane (ikke så tit, man får den fisk serveret i Danmark – jeg måtte faktisk lige slå op, hvad den overhovedet hed på dansk), men du kan også bruge rødfisk, som er lige så god eller endnu bedre i denne ret
Torsk med tomat og perlespelt

Torsk med tomat og perlespelt

Hurtig fiskeret i en snæver vending. Vi skal huske at spise masser af friske fisk. Lyssej, rødfisk eller en hel anden fisk kan også bruges