Rødvinssauce til andebryst, culotte, roastbeef eller mørbrad. Men egentlig er rødvinen jo blot en ingrediens på lige fod med fond og fløde, og faktisk kan fløden nemt have været den dyreste ingrediens i sovsen
Roastbeef. også en rest kødsovs, hvis man skulle ligge inde med det. Kold sovs og andet dyppelse. Man kan godt have lyst til sovs eller anden dyppelse til sit kød eller kartoflerne, selvom det er varmt
Sovsen kan delvis laves af det væde, der kommer i fadet under stegen, for der er ikke nok. Roastbeef laver vi ofte på grillen, men den kan laves både i stegegryde, og i ovnen med godt resultat
