Hæld en stribe olivenolie over brødetog garnér med persillebladene. Læg en skive mozzarellaost på hver skive brød, dernæst en sardel og kværn til slut lidt peber over
Smag suppen til med salt og peber, og servér den i små glas medbrød, peberfrugt, agurk og skalotteløg til fri afbenyttelse på et fad, alt efter hvad den enkelte kan lide og ønsker at spise oven på sin suppe
Skær brødet i små firkanter og dryp med olie. et daggammelt brød til croutoner. Læg croutonerne på et bagepapir og rist dem i ovnen samtidig med at tomaterne bages
