I denne ret smuttede noget af torskenmed. Vores kære bagbo havde fået fingrene i 3 friskfangede, store torsk og 2 hornfisk, som de ikke selv kunne spise, hvorfor vi fik dem
Det kan laves i et utal af varianter og jeg har i denne uge både fået den medtorsk, forbagt kylling (som bare blev vendt i da retten var færdig) eller den kan holdes helt vegetarisk
sund risotto. Mine tacos blev fyldt medtorsk, revet squash, lidt rød peberfrugt og en stor klat hjemmelavet grov salsa (opskrift kommer her på bloggen) og så blev det hele samlet i min wrap af spidskål
Risotto. Selvfølgelig kræver det lidt flere ingredienser, men tilgengæld bliver smagen meget mere intens og lækker, da den er propfyldt med krydderier og krydderurter
Bygotto er en risotto kogt på perlebyg i stedet for på ris. Kogt torskmed ristede svampe og jordskoksauce Fisk er godt, og det bliver bestemt ikke ringere af, at der bliver serveret noget
Det er slik at man fra tid til annen har lyst på en skikkelig risotto, og da skal det ofte hvitvin med, og det er ikke alltid at man har en slant stående
Det var alt lige fra muslinger med grovpasta, friske forårsruller, risottomed grøntsager, torsk i kokosmælk og en smagsfuld gryderet med rejser, skinke og kylling i tomatsauce
