Risotto med tilbehør opskrifter

Risotto med grønne asparges - perfekt tilbehør til fisk

Risotto med grønne asparges - perfekt tilbehør til fisk

Citronskallen og citronsaften løfter risottoen, så den virker lidt lettere i konsistensen og sammen med aspargesen, finder man næppe med kompagnon til en grillet fisk en lun forårs- eller sommeraften
Risotto

Risotto

Risene som anvendes til risotto er som regel runde, medium- eller kortkornede, hvide ris med meget stivelse og lidt glukose
Risotto med skovsvampe

Risotto med skovsvampe

Risotto kan bruges som forret, tilbehør til hovedret eller som frokostret. Anret risottoen og pynt med den høvlede parmesan
Risotto med champignon og spinat

Risotto med champignon og spinat

Anret risotto og top med stegte champignon. Vend spinat og reven parmesanost i risottoen og lad spinaten falde sammen
Risotto - med svampe

Risotto - med svampe

olivenolie10 g smør1 lille løg1 fed hvidløg200 g risottoris1 dl hvidvin (kan undværes). 200 g risottoris
RØDBEDE - RISOTTO

RØDBEDE - RISOTTO

Risottoen er en super lækker form for tilbehør - Kombineret med en god rodfrugt, er den også en liga for sig, og ikke mindst farverig
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Serveres som tilbehør til et par skiver af svinemørbraden og drysses med lidt frisk hakket persille. Jeg elsker ellers risottomed svampe, men det bliver hurtigt meget tungt og efterårsagtigt, så i et forsøg på at bringe sommervejret retur skulle det altså være en sommerudgave
Banke banke bøf......

Banke banke bøf......

Han glæder sig til på fredag, hvor de sidste to bøffer skal indtages med en stor portion risotto og et glas koldt hvidvin
Perlebygsalat

Perlebygsalat

Du kan også lave den til bygotto – ligesom risotto bare med byg. Perlebygsalat – Perlebyg er fyldt med fibre, som har kolesterolsænkende effekt
Græskar-risotto

Græskar-risotto

Her er den helt uden "tilbehør", men den ville gøre sig rigtig godt sammen med fx ristede kammuslinger eller et stykke smørristet fisk
Speltotto med grønt

Speltotto med grønt

Denne speltotto er et alternativ til den almindelig kendte risotto. Opskriften vil du måde kunne bruge som tilbehør til fx en salat eller som hovedret
Byggotto med kantareller ?

Byggotto med kantareller ?

RISOTTO er bare så godt, men hvis du skifter ut risen med bygg, så får du BYGGOTTO, som er mye sunnere en vanlig risotto