Risotto med svampe og bacon opskrifter

Risotto med bacon og svampe

Risotto med bacon og svampe

Risotto er en god klassisk italiensk ret som jeg holder meget af. Den kan laves i mange forskellige udgaver, her en en klassisk medbaconogsvampe
Risotto med bacon og svampe

Risotto med bacon og svampe

Vend risottoen godt og smag til med salt og peber. ad gangen, sørg for at risottoen aldrig er tør men lige akkurat dækket med fond
LCHF-risotto med svampe og bacon

LCHF-risotto med svampe og bacon

Denne variant er med blandede svampeogbacon - men risotto indbyder jo til alverdens varianter, så vi skal helt sikkert have prøvet nogle flere af
Cremet blomkålsrisotto med svampe

Cremet blomkålsrisotto med svampe

Vend svampeogbacon i, smag til med salt og peber. Tag risottoen af varmen og rør en æggeblomme i, sammen med revet parmesanost
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Jeg elsker ellers risottomedsvampe, men det bliver hurtigt meget tungt og efterårsagtigt, så i et forsøg på at bringe sommervejret retur skulle det altså være en sommerudgave
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

Til forret fik vi den lækreste cremede kokosmælksuppe medsvampeog kylling, dernæst en salat og til hovedret henholdvis en red curry ret og pad thai
Gourmet der hjemme

Gourmet der hjemme

Øl/Soya braiseret oksetykkam med perlespelt risottoog stegte svampe. På bordet startede vi med lidt hjemmebagt kuvertbrød og ciabatta

Risotto med kantareller

Tilsidst den grønne romainesalat, de friske krydderurter som hvidløgspurløg/kinesisk purløg, almindelig purløg og allersidst vender svampene i igen