Risotto med bacon opskrifter

Risotto med ærter,spinat og bacon

Risotto med ærter,spinat og bacon

Hak løg og hvidløg fint og svits i en sauterpande med lidt olivenolie, dernæst svitses bacon af og risotto risene kommes ved suger noget af olien og fedtet til sig inden hvidvin tilsættes og koges næsten helt væk
Risotto med bacon og svampe

Risotto med bacon og svampe

Risotto er en god klassisk italiensk ret som jeg holder meget af. Den kan laves i mange forskellige udgaver, her en en klassisk medbacon og svampe
Risotto med bacon og svampe

Risotto med bacon og svampe

ad gangen, sørg for at risottoen aldrig er tør men lige akkurat dækket med fond. Efterår og svampesæson og tid til varme fyldige retter, elsker risotto og det samme gør resten af familien
Risotto med forårsgrønt

Risotto med forårsgrønt

Varm olie på en sautepande og svits løg, hvidløg og bacon ved svag varme til det er næsten sprødt, men uden at løgene tager farve
Villsopp Risotto

Villsopp Risotto

Den hadde jeg med ut på skogen og slik lærte jeg meg å kjenne de forskjellige soppene, hvilke som er spiselige og hvilke som er giftige
risotto med kantareller og asparges

risotto med kantareller og asparges

Skær bacon i mindre stykker og svits af i en stor sauté pande sammen med lidt olivenolie. Når bacon har taget farve lægges den til side, men lad rest fedtet blive i panden
LCHF-risotto med svampe og bacon

LCHF-risotto med svampe og bacon

Denne variant er med blandede svampe og bacon - men risotto indbyder jo til alverdens varianter, så vi skal helt sikkert have prøvet nogle flere af
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Mørbraden lukkes sammen og barderes medbacon. Jeg elsker ellers risottomed svampe, men det bliver hurtigt meget tungt og efterårsagtigt, så i et forsøg på at bringe sommervejret retur skulle det altså være en sommerudgave
Cremet blomkålsrisotto med svampe

Cremet blomkålsrisotto med svampe

Vend svampe og bacon i, smag til med salt og peber. Risotto risene er nemlig udskiftet med blomkål, men fortvivl ikke
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

Jeg er klar over at indlægget måske vil være lidt irrelevant for mange, hvis i ikke lige ligger vejen forbi New York i den nærmeste fremtid, men jeg har dog besluttet mig for at dele alle mine spændende mad oplevelser med jer alligevel
Ramsløgsrisotto

Ramsløgsrisotto

Rosenkålssalat medbacon. Det var bare godt, kyllingen havde fået lige præcis nok så den var saftig og mør og den smagte fantastisk med den skønne ramsløgsrisotto til

Guide til Budapest ♡

Til forret fik vi en gulerods-citrus-kokosmælk suppe med rejer, til hovedret en hvid fisk medrisotto og til sidst en dessert under navnet ‘bitter chokolade – kaffe – passionsfrugt’, og alt smagte bare virkelig godt (men jeg var også virkelig mæt, da vi rejste os fra bordet)