Ret med kogte ris og tun opskrifter

Tunfrikadeller

Tunfrikadeller

Tunfrikadellerne er velsmagende og nemmere at få i ungerne end mange andre rettermed fisk. Det kan være svært at nå, især hvis man ikke bryder sig ret meget om fisk, men fisk fra dåse tæller ogsåmed i regnskabet
Efterårssalat med æbler og spidskål

Efterårssalat med æbler og spidskål

Nu hvor efteråret er over os, så synes jeg det er dejligt at skifte de lidt letter sommersalater med salatblade ud, men de lidt mere tungeog grove salater lavet på bl
5 fine fiskeretter

5 fine fiskeretter

Server dem medkogte kartofler eller risog en hollandaisesauce, der er smagt til med citron, og vælg dine yndlingsgrøntsager
Kokkenes hverdagsmad uge 43

Kokkenes hverdagsmad uge 43

Den aften var Silas til Taekwondo, så han spiste ikke med, ogmed denne ret, havde der heller ikke været nok, så skulle retten være opgraderet

Rød-karry wok m/ kylling og grønt

Lad retten simre til broccolien har kogtmed, og til risene er klar. Dette gjorde ikke som sådan noget ved retten, det var dog lidt ærgerligt, at der ikke var nok væde, så risene i bunden af tallerknen også kunne nyde lidt godt af det
Hjemmelavet sushi

Hjemmelavet sushi

Brug hænderne med masser af vand på - ellers klistrer det ret meget. Marinaden, der også hedder sushi-zu, laves ved varme riseddiken, salt og sukker - det må ikke koge, men varm til sukkeret er smeltet
Mad fra Libanon.

Mad fra Libanon.

Det her er endnu en sen morgenmadssalat som er lavet på modne tomater, feta og forårsløg toppet medtørret pebermynte, salt og olivenolie

Rød Thai karry

Men nu er det klaretog det er skønt. Det var denne karry jeg brugte i retten (kan købes i en thai butik)

Et basislager

Mit er retvelassorteret, og koster selvfølgelig lidt af det månedlige budget at "vedligeholde". Fordelen ved dette er at vi kan tælle på én hånd (måske to hænder) hvor mange gange om året vi køber take-away
Knalde med kylling ”bang bang chicken”

Knalde med kylling ”bang bang chicken”

Det er ikke en wokret som serveres varmt med sovs ogris. Så tog jeg mig sammen og lavede en rigtig bang bang kylling som jeg endda deler med dig, fordi den danske befolkning har ret til en original bang bang chicken opskrift
Husmor-sushi

Husmor-sushi

Og så har jeg endda været heldig at have været på et todages kursus med en professionel sushi-kok engang

Sund kost til at holde sig i form

Et budget risretkrydretmed rosmarin, basilikum og søde cherrytomater. I mellemtiden placere smør og olie i bunden af en stor gryde og varme forsigtigt, indtil smørret er smeltet

Rissalat

Nu er din rissalatmed feta klar til at blive serveret. I denne ret er der brugt blandede ris – vilde og løse, hvide ris

Lækre salater

læs mere Rissalatmed lun, krydret sauce. En herlig retmed tzatziki, lidt krydret, og nok ikke den ret, man skal spise dagen før, man skal til jobsamtale