Rester af kogt torsk opskrifter

Pocheret torsk med æble i karrysovs / suppe

Pocheret torsk med æble i karrysovs / suppe

Du du servere ris eller brød til, hvis du vil, men sovsen bliver dejlig mættende og fyldende, da den gøres cremet og tyk afkogte kartofler samt knoldselleri

Årets nytårs menu!

Det var ikke de værste rester at have stående til dagen efter nytåret. Lige som med en god bog, er det sidste kapitel af året også afgørende for, hvordan man synes året som helhed har været

Sparnuar

Rester. afdrag på gæld, restskat, you name it, og jeg skal betale det. Bollerne er med kogte røde linser

Fisk

- Finnerne klippes af i retningen fra hale mod hoved- Fisken skrabes for slim fra hoved til hale ( hvis det ikke lige drejer sig om en karpe)- Fisken skrabes for skæl fra hale til hoved- Skrab rygblod og sorte resteraf bughinden ud med en mindre kniv- Skyl derefter fsken i flere hold koldt vand både ud- og indvendig- Dup fisken tør med køkkenrulle