Vi skal have lidt forskellige retter til frokost og en af retterne er blandt Oskars ynglingsretter. Det er en passion han deler med hans far, så derfor syntes jeg at remouladen skulle være hjemmelavet
Jeg har i lang tid haft lyst til at lave denne ret, sådan helt fra bunden, men blev måske lidt skræmt, fordi jeg troede, at det ville tage lang tid, især med hjemmelavetremoulade
oliefri pommes frites, server krigsfisk til smørebrød med hjemmelavetremoulade og cavi-art (kaviar lavet på tang) og knoldselleri fritterne med estragon- eller chili mayo
Ketchup, sennep, remoulade, dressing, ost eller hvad du føler for – til denne portion lavede jeg fire med ost (skimmelost), fire med ketchup, fire med sød sennep, fire med stærk sennep og otte uden noget som helst
Ovnbagte kyllingenuggets med havregryn / Fiskefrikadeller med ovnfritter og hjemmerørt remoulade / Friske forårsruller med kokos-peanutbutterdip / Mexicanske quesadillas / Ærtefalafler med pita, aubergine og tahindressing
Rødkålen er sukkerfri og i stedet lavet på enten kokossukker eller sukrin gold, så vi slipper for uhensigtsmæssig stigning af blodsukkeret og andet skidt
Mayonnaise og remoulade. Tidligere har det været en tradition med hjemmelavet smørrebrød som natmad nytårsaften (og mad til de efterfølgende dage), og det er bare super lækkert
Du kan for eksempel servere fiskedellerne til perlespeltsalat med avocado, mandler og pesto, quinoasalat med granatæbler og feta, et simpelt smørstegt spidskål eller chunky ovnfritter og hjemmelavetremoulade
Server med hjemmelavet hotdogbrød, har du gluten allergi se nedenstående opskrift, forårsløg, hjemmelavetremoulade, ketchup, ristede løg og hvad der ellers hører til
Mayonnaisen kan let forvandles til noget andet lækkert, her har vi hakket lidt pickles og tilføjet sukker, cremefraise og gurkemeje til en remoulade, hvidløg til en aioli, lidt sur-sød sovs og cayenne til en chili mayo og en med estragon til en bearnaise mayo
fiskefrikadeller med remoulade og stegte rodfrugter, kyllingelår med appelsin. Derudover, har jeg lavet et budget, for hvor meget vi må bruge om ugen eller
