Tilsætgradvistkokosmælk og grøntsagsbouillon, mens du rører rundt med et piskeris. Thaisuppe med rejer – en nem og hurtig genvej til det thailandske køkken
Oftest serveres den med oksekød, men den smager også rigtig godt med kylling, rejer eller svinekød. kokosmælk (det kan ikke anbefales at vælge en lightversion, da den er for tynd og flydende isinkonsistens)
Isintid da jeg lærte min nuværende mand at kende plejede vialtid at gå ned til en lille take-away thai ved enden af nyhavn og bestille to kokosmælk retter, enten med rød karry, panang eller grøn karry, og derefter gå ned idronningens have og sidde der i solen og spise vores mad
Hæld det hele fra blenderen over i panden/wok, som du har brugt tiltigerrejerne og kog det op i nogle minutter sammen med resten af kokosmælken, curry paste og buillionen