Rør ingredienserne til olierne sammen. Maden nytårsaften er ofte af den type, man gerne vil sidde og hygge med rigtig længe, og derfor er det oplagt at tænde for racletten nytårsaften
bland alle ingredienserne sammen i en skål, og stil den på køl indtil servering. – Det er ligesom dengang i 1990′erne, hvor raclette var hot – de bedste fredage i mit liv, hvor vi havde tid til at sidde sammen og nyde maden – “slow food”
