Marengslåg. Super lækker rabarberkage, hvor du får en fugtig tung sandkagebund, en lækker let syrlig midte af rabarberkompot, som er toppet af med et godt lag sød marengs
Marengslåget er sprødt på toppen og blødt inden i. Start med at skære rabarberne i mindre stykker (ca. ) drys dem med ½ dl sukker og lad dem trække, mens du rører dejen sammen
Rabarberkagemedmarengslåg. Året første rabarber bliver altid brugt til en rabarberkage. Dvs en sukkerbrødsbund medmarengslåg, hvor der lige under og i låget er rabarber skåret i små stykker
