Røget laks med rødbede/æble vinegrette og syrlig peberrodssovs cremRøgetlaks i skiver. Rødbeder rå i små tern. Syrlig peberrods crem. Læg de røgetlaks i skiver på en tallerken i et tynd lag og kom vinegretten på gladformadpigen
Geranium "Røgetlaks" med bornholmsk sennep & timian. Dådyr, røget spæk & rødbede. "Dildsten", peberrod & granite på syltet agurk Soffi's