Røget kogt tunge opskrifter

Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Jeg havde egentlig overvejet at lave både en slags pandekager eller madmuffins som tilbehør, men jeg er vild med røstikartoflerne og fik lyst til at se, om det kunne lade sig gøre at lave dem med en rest kogte kartofler i stedet for at bruge rå, revne kartofler
Ideer til madpakker

Ideer til madpakker

Fiskefrikadeller, tun, torskerogn, røget ørred, laks, dampet. Herudover kan du bruge hakkede kogte majs, ærter og
Nem madpakke: Bønnesalat med paprika og oliven

Nem madpakke: Bønnesalat med paprika og oliven

røget paprika (kan undlades). Nogle af de bønner du kan få kogte på dåse ligger i en lage, koger du bønnerne selv, er det defor godt at tilsætte lidt bouillon undervejs, så de kommer til at smage af mere
5 fine fiskeretter

5 fine fiskeretter

Laksetærte – Selv for kræsne fiskespisere er laks delikat, og røget laks er en klar favorit hos mange
Rejseguide for foodies – top 3 rejsedestinationer 2017

Rejseguide for foodies – top 3 rejsedestinationer 2017

”KABANOSY” – er en tynd, lang pølse, som er tørret og let røget. Så forskellige fødevarer som croquetter af kød og grøntsager, kogte æg og boller (fx med enten rosiner eller æble – ”oliebollen” og ”appelflappen”) tilberedes også i friture
Hjemmelavet sushi

Hjemmelavet sushi

røget tun. Jeg synes dog det kræver en del forberedelse, da risene skal skylles mange gange og trække og efter de er kogt skal de køles helt ned, - men ellers synes jeg at det er sjovt at lave
Smuchi buffet .....

Smuchi buffet .....

Røget ærtepure. Brug blommen fra kogte æg , røres med mayonnaise , salt , hvid peber og evt lidt gyrkemeje så det bliver smukt gul , sprøjtes på med sprøjtepose

Et basislager

Røget paprika. Kogte/udblødte bønner/linser/kikærter. Det er ingen hemmelighed at jeg er studerende. Det er cheffotografen også, og vi bor sammen
Spicy vegansk “tunsalat” med kikærter

Spicy vegansk “tunsalat” med kikærter

Gulerødder, majs, karry, røget paprika og citronsaft tilsættes. 1 dåse drænede kikærter/ 230 gram kogte. 1 tsk røget paprika. 1 dåse drænede kikærter/ 230 gram kogte. 1 tsk røget paprika
Hollandsk mad...anden del.

Hollandsk mad...anden del.

Det hele bliver blandet godt og kan serveres med et stykket røget medister og en mørk sovs til hvis man er til sovs
Spicy vegansk kikærtesalat

Spicy vegansk kikærtesalat

Gulerødder, majs, karry, røget paprika og citronsaft tilsættes. 1 dåse drænede kikærter/ 230 gram kogte. 1 tsk røget paprika. 1 dåse drænede kikærter/ 230 gram kogte. 1 tsk røget paprika

Kaloriebuffet - Frokost 350-400 kcal

150 g romain salat +150 g kogt kyllingebryst+1 tsk olivenolie + 20 g parmesan ost+10g ristede græsker eller pinjekerner (350 kcal). 1 skive alm groft rugbrød+1 hårkogt æg+ 75 g rejer + 1 spsk let mayo+ lidt brøndkarse. 100 g røget laks+200g dampet brocoli+½ skive rugbrød med lidt pesto (347 kcal). 30 g kogt quinoa + 100 g gulerod+50 g rød peberfrugt + 10 stk hasselnødder + 100 g kogt eller stegt laks eller en fiskefrikadelle (350 kcal). 150 g kogt eller stegt kylling + en håndfuld grønt blandet salat+½ avocado+½ citronsaft. 100 g groft rugbrød+ en håndfuld rucola+100 g røget laks + lidt pesto. Low carb røget makrelsalat med capers og æg m/ 1 skive rugbrød (291 kcal)

Spaghetti veganese

kogt (fuldkorns)pasta per person. Så kom dåsetomaten til og gjorde saucen til en lidt mindre tung tungeslasker

Maki

Igår lavede jeg ruller med tun (sashimi kvalitet), tigerejer og røget laks (ikke på billedet). Derudover er det vigtigt at få risen behandlet og kogt rigtigt