friske valnødder. Jeg har tilladt mig at videreudvikle de sundhedsmæssige gevinster ved den traditionelle rødkålssalat, ved at erstatte rosiner (som har en høj GI) med de ultra sunde gojibær, som er spækkede med antioxidanter
Lun rødkålssalatmed tranebærEt lille rødkålshoveden spiseske andefedtto spsk. En lun rødkålssalat har bidt sig fast og har været fast indslag i de senere år
Rødkålssalat. en lækker grønkålssalat medæbler. Rødkålen snittes, juleappelsinerne skæres i mindre tern, valnødderne hakkes og det hele blandes med fignerne
150 g romain salat +150 g kogt kyllingebryst+1 tsk olivenolie + 20 g parmesan ost+10g ristede græsker eller pinjekerner (350 kcal). 1 skive alm groft rugbrød+1 hårkogt æg+ 75 g rejer + 1 spsk let mayo+ lidt brøndkarse. 100 g røget laks+200g dampet brocoli+½ skive rugbrød med lidt pesto (347 kcal). 30 g kogt quinoa + 100 g gulerod+50 g rød peberfrugt + 10 stk hasselnødder + 100 g kogt eller stegt laks eller en fiskefrikadelle (350 kcal). 150 g kogt eller stegt kylling + en håndfuld grønt blandet salat+½ avocado+½ citronsaft. 200 g egen rød grønkålssalat medvalnødderogæbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalatmed gojibær og havtorn (290 kcal) Se her. Omelet med grillede auberginer og kylling (255 kcal) Se opskriften her. Low carb røget makrelsalat med capers og æg m/ 1 skive rugbrød (291 kcal). Low carb squash pasta a la italiano med pesto og kalkun bacon (177 kcal/pr. Radicchiosalat med figner og gorgonzola (234 kcal/pr. Blomkålssalat med citronmarineret tofu og havtorn (300 g=212 kcal) Se opskrift her 150 g. 200 g egen rød grønkålssalat medvalnødderogæbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalatmed gojibær og havtorn (290 kcal) Se her
