Melet skulle nu gerne ha jævnet vandet i bradepanden , sigt det og kom det i en gryde , kog det op og kom kulør i , smag til evt medlidt væske fra dinrødkål eller evt ribsgele
Skræl og skær æblernei små tern og kast dem indi gryden tilrødkålen. Bland æbler, appelsiner og de fulde svesker og dadler, gnid dem med salt og peber og stop dem op i røven på gåsen
Der skal laves sovs, brune og hvide kartofler og varmes rødkål,. Resten af smagen kommer fra rødkål, brunede kartofler, gele og tyttebær og alt det andet lækre på tallerkenen
Serveres med (kartofler) dampede blomkål, varm rødkål, andesovs (og chips). Hæld æblerne ned i en skål, sammen med sveskerne og rør rundt med salt og peber