Den røde peberfrugt skæres ligeledes i tern. Herefter lægges de i et ovnfast fad, og pølserne ovenpå. I samme pande, hvor kødet blev stegt, klares løgene hvorefter champignonerne tilsættes
cocktailpølser. Jeg lavede nogle panerede auberginer til, da den jo også skulle bruges, skiverne blev vendt i fuldkornsdurum-mel og stegt i rigeligt med olie
Hvor kan man så købe de her chorizo-pølser. 1 pakke chorizo pølser. Vegansk chorizo er så dejligt. Om det smager af “almindelig” chorizo skal jeg ikke kunne sige, da jeg aldrig har smagt det
Til aften lavede jeg en indisk dhal med pølser af lammekød, og det var virkelig vellykket. Læg ud med at stege 6 lammepølser (500g i alt), så de tager farve hele vejen rundt. Kom herefter en ordentlig bunke grønt ned i gryden (jeg brugte et halvt blomkål (vent med at komme blomkålen i før 5 minutter inden du har tænkt dig at servere maden), en rød peberfrugt, et par håndfulde spinat og 2 store håndfulde fintsnittet hvidkål), og tilsæt en dåse hakkede tomater, en deciliter røde linser, en dåse kikærter og 1/2 liter bouillon sammen med pølsestykkerne
