Råstegtekartofler er rå kartofler stegt påpanden. Til gengæld tager det ikke lige så lang tid at stege kartoflernepåpanden som i ovnen, synes jeg – og det er jo bare helt i hurtigmums’ ånd – og så bliver de usandsynligt sprøde og lækre
olivenolie påpanden. Læg låg på og kog blomkålen godt mør i ca. Tag dem af panden og drys med persille. RåstegtekartoflerKartoflerne skal ikke skrælles, men blot skylles
råstegtekartofler, grønkålsalat eller rucola med vinaigrette. Kom grønkål og hvidløg på en pande med smør og sauter det ved middelvarme, til grønkålen falder lidt sammen
Kartoflerne skæres i tykke skiver og råsteges påpande - tilsat lidt olie, salt peber. Kåldolmerne svitses i olie i en sautepande, så de bliver gyldne på de to sider
olie op på en pande, og lad det bruse af. Det er de to forreste pigstråler mellem hovedet og rygfinnen, der er giftige at blive stukket af og en giftpig på gællelåget