Flat iron steak er en mør, grovstrukturert muskel skåret av bogen på storfe. Amerikanere elsker Flat Iron Steak, men i Norge går ofte bogen i kjøttkvernen, selv om den er
Gulasj er mest kjent som nasjonalretten til Ungarn, men Ungarn og Østerrike har vært i. union og deler noen mattradisjoner, derfor vil Østerrike også ha noen 'aksjer' i gulasj