Læg det på et bræt og fyld medlaks, grøntsager og koriander i en stribe på midten. Jeg foretrækker rullernemed sataysauce og sweet chilisauce, men du kan også bruge en karrydressing, hvis du hellere vil det
Læg rullernepå et fad eller på køl med bagepapir i mellem til senere. Heldigvis kan denne som så mange andre forretter foreberedes i god tid så man ikke står med det hele på en gang
Når roulade-bunden er bagt færdig og let gylden, smøres fyldet på, og derefter fordeles laksen ud over, så ruller man det hele, rimelig stramt sammen og så ligges rullen i køleskabet, i en times tid, inden den skæres i skiver og serveres
Dejen hældes ud på bageplade med bagepapir på. Når bunden er bagt, skal den køle lidt af, men inden den er helt kold smøres fyldet på og den rulles sammen
Lige inden lakserullerne skal serveres kan man skære dem i mindre stykker, eventuelt på skrå så de kan stilles på højkant på et fad (se sidste billede)
Herefter krydres fisken med sort peber, og en håndfuld friske basilikumblade ligges ovenpå. Aftensmaden i dag stod i fiskens tegn og så var den på ingen måde præget af store mængder grønt - tværtimod
Læg, med en teske, lidt valnøddeost på hver enkelt tomat og stik en tandstikker i. Og det er en dejlig måde at begynde en middag eller fx en havefest på
