Rugbrød - Med Surdej (2 Stk.)
Pynt medsolsikkekerner lige før brødet sættes i ovnen. solsikkekerner. Kom rugkerner, hvedekerner, hørfrø, solsikkekerner og græskarkerner i en stor skål sammen med vandet og surdejen, og lad det stå i minimum 8 timer (sæt det evt. Forvarm ovnen til 175 grader (varmluftovn) og sæt brødebde ind på nederste rist i 70 minutter (temperaturen i midten af brødet skal være 95 grader). Tag brødet ud af formen og lad det hvile på en rist 3-4 timer før det serveres. Knækkede Rugkerner 100 g. Knækkede Hvedekerner 100 g. Solsikkekerner 100 g. Græskarkerner 100 g. Surdej 400 g