Forår spreder lethed, glæde og giver mig lyst til lam på menuen. Nip bladene af mynten og persillen. Der er virkelig forår i luften med fulgekvidder, blomstrende krokus, vintergækker og erantis overalt
Rør couscous i og læg låg på. Smør en rømertopf (eller et stort ovnfast fad, som skal dækkes til) med olie og læg lammekøllen deri sammen med løgbåde, kanelstænger, mynte, vin honning og bouillon
