Det sidste creme gemmes til at lave rosetter påkagen med en stjernetyl. Jeg havde i en kogebog af MetteBlomsterberg fundet en opskrift på en Valnødde-lagkage, så det måtte da være den perfekte fødselsdagskage til min mor
Når lækre desserter, kager, brød er nemme at lave. det her Crème Brûlée sæt fraMetteBlomsterberg med flotte ramekiner og gasbrænder, og så har jeg et sæt med røde hjerteskåle/ramekiner og en gasbrænder til, men jeg tror ikke man kan købe det sæt mere
Der er allerede en del opskrifter med æbler på bloggen, og du kan finde dem alle lige her. Æblekage med mander / Koldhævede æbleboller / Panna cotta med æble og karamel / Æblesalat med feta og hasselnødder
Næste gang vil jeg smide nogle blåbær på sammen med jordbærene for at give kagen endnu mere syrligt, og evt nogle pistacie nødder for at kopier MetteBlomsterberg lidt
Og så kan en mousse med husblas jo fryses, hvilket var årsagen til, at jeg ikke lavede en af mine egne kager, der oftest består af en creme lavet på chokolade og fløde alene uden husblas
Cremen dækkes med film og sættes på køl mindst et par timer. Denne gang blev det kartoffelkager, fordi jeg har haft en sygelig trang til sådan en på det sidste
Derefter et lag flødeskum (eventuelt blandet op med kagecreme) ovenpå. Til mandens og svigerfars fødselsdag havde jeg, ud over hindbærrouladen, også lavet macarons og en chokoladekage med jordbær og kirsebær på toppen - en rigtig sommerkage
MetteBlomsterbergs blåbær creme, en anden trøffel creme end den der var i bryllupskagen som er lidt lettere end den og bundene var vanilje - Her er opskriften på bundene og nogle billeder af den
Her var en kvinde som have lavet en lagkage med hyldeblomst og blåbær creme, og ud fra hendes opskrift kom MetteBlomsterberg med hendes bud på en lagkage med hyldeblomst og blåbær creme
Sprøjt straks cremenpå makronerne ved brug af en glat tyl, (som på billedet). Det har indtil videre været en lidt hård påske med blandt andet begravelse, så det har været dejligt at kunne fordybe sig ned i dette lille Sarah Bernhardt projekt og glemme resten af verdenen for en stund
Cozy Cooking | Fordi madlavning skal være hyggeligt
Senere på sommeren lavede jeg mudcaken igen og jeg havde i mellemtiden set MetteBlomsterberg havde lavet noget lignende, hvor hun havde skåret kagen over og lagt et lag hindbærsyltetøj imellem og så pyntet med hindbær
