Jeg lavede pulledpork til frokostgæster, så det passede med at jeg satte stegen i ovnen inden jeg gik i seng dagen før, og så stod stegen i ovnen natten over og hyggede sig - forestil jer hvilken skøn duft der var i hele huset da vi stod op næste dag
Er der mere ”fyld” tilbage kan det spises ved siden af som tilbehør. Pulledpork burger – Pulledpork er vel nok den mest møre og saftige måde at få svinekød på
Pulledpork er en god mulighed, men det er jeg ærligt talt ved at være bare en anelse træt af. Når du kommer ind igen, er det ved at være tid til at lave tilbehør
I weekenden har den også stået på pulledpork, som på helt blasfemisk vis "kun" blev stegt i ovnen. Karamellen bruges enten som smørelse på brødet eller som tilbehør i diverse desserter
Christian har længe haft lyst til pulledpork, så jeg gik i torsdags i gang med at forberede et stykke nakkefilet, så den kunne komme i ovnen fredag aften og være klar til at spise lørdag
For bare et par år tilbage, var svinekøber så billige, at slagterne næsten smed dem efter en, men efter at der er gået trend i det (ligesom med pulledpork) er det nu blevet ret dyrt
Rødvin til Asiatisk pulledpork bør være viner som har mye friskhet, har en viss sødme, samtidig som de har bare et moderat innslag av garvestoffer og eikepreg
Det bedste er klart hvis vi kan starte med at tømme en drypbakke under spare ribs eller pulledpork og koge indholdet ned til en deciliters penge og skumme de værste urenheder fra