Fyld farsen i poussiner og bind dem op. Overhæld dem med portvinen og lidt af boullionen. Farserede poussiner med portvinssovs og vilde ris6 poussinerFars. 300 g champignoner ,200 g mager skinkeindrnaden fra poussiner. smør til stegning - salt, peber, 1 vinglas portvin, 5 dl bouillon, 5 dl piskefløde