Poussin opskrifter

Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

Jan havde valgt at lege med poussiner denne aften. Poussin - Madeira - Gulerødder - Pancetta. Stegt poussin i ledsagelse af gulerødder, madeirajus og sprød pancetta
Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Poussin på kikærter. Poussin anrettet på kikærter. Poussin - Kikærter - Blå kartofler - Vanilje. Stegt poussin serveret på kikærter, karameliserede jordskokker, blå kartofler og sauce af vanilje og koriander
Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Poussin på kikærter. Poussin anrettet på kikærter. Poussin - Kikærter - Blå kartofler - Vanilje. Stegt poussin serveret på kikærter, karameliserede jordskokker, blå kartofler og sauce af vanilje og koriander
Poussin vs mynte & chokolade 70%

Poussin vs mynte & chokolade 70%

Poussin & grønne asparges. Sprødstegt bryst og lår af poussin. Poussin - Grønne asparges - Serrano skinke - Mørk chokolade
Poussin vs mynte & chokolade 70%

Poussin vs mynte & chokolade 70%

Poussin & grønne asparges. Sprødstegt bryst og lår af poussin. Poussin - Grønne asparges - Serrano skinke - Mørk chokolade
Jordbær & Vanilje

Jordbær & Vanilje

Poussin. Poussin vs Mynte & Chokolade 70%. Så er vi kommet til desserten. Sidste ret i denne lækre 4-retters menu
Jordbær & Vanilje

Jordbær & Vanilje

Poussin. Poussin vs Mynte & Chokolade 70%. Så er vi kommet til desserten. Sidste ret i denne lækre 4-retters menu

Tilberedning af kylling

Som lovet lidt om tilberedningen af Kylling, perlehøne og poussin/coqulet. En poussin vil jeg flade ud, ved at fjerne ryg ben og sætte 2 grillspyd igennem, så den holder søg flad og udfoldet. Poussin (fladet ud) 20-30 min

Menu fra min fødselsdag 2012

Poussin - Jordskokker - Vanilje - Blå kartofler. Stegt poussin på kikærter, karameliserede jordskokker, blå kartofler og sauce af vanilje og koriander

Menu fra min fødselsdag 2012

Poussin - Jordskokker - Vanilje - Blå kartofler. Stegt poussin på kikærter, karameliserede jordskokker, blå kartofler og sauce af vanilje og koriander