Porren hakkes fint og de skrællede gulerødder snittes fint på et rivejern. Disse forårsfornemmelser gav mig lyst til at køre forbi et røgeri og købe varme fiskefrikadeller til min frokost og et laksestykke til aftensmaden
På billedet er pandekagerne fyldt med en kødsauce lavet af hakket oksekød, hakkede gulerødder og hakkede porrer og smagt til med sambal oelek og sød mango chutney
En grov tærte med skinke, porrer og feta serveret med resten af salaten fra torsdag. Sidstnævnte laver du ved at rive gulerødder groft og røre det sammen med lidt yoghurt, et fed presset hvidløg, salt og peber
Det hele var mørt og sovsen skulle lige gøres færdig og kødet skæres ud mens porrerne kogte. Jeg har induktions komfur, så det er ikke pladernes eftervarme at det bliver mørt på, men blot det at det står i kogevandet, og kartofler og gulerødder er lige tilpas
Ta retten af blusset, fisk laurbærbladet op og server den med dit tilbehør. 3 gulerødder. 3 gulerødder. "Bladene skifter farve, mørket sniger sig ind over landet, og vinden bliver koldere
