Men et godt bud er oksefilet eller porchetta på grill med grøn salat og nyopgravede kartofler. Jeg vil lave dem som disse ovnbagte andelår, med både rosenkål og grønne bønner under
Slaget lægges med kødsiden opad. Jeg har læææænge haft lyst til at lave en ægte italiensk porchetta. Drysses med rigeligt salt, peber og knust koriander
