Stilporchettaen på en rist over en bradepande og steg den midtiovnen. Porchettaen smager dejligttil fx Grønkålssalat med æble og jordskokker, Rødkålssalat med appelsin, valnød og salatost, Glaserede kartofler og rodfrugter
Denne version er lavet ikuglegrill med godt med røg, men alternativt kan den også laves iovn. Den Italiensk udgave af flæskestegen har i den grad vundet indpasi de danske hjem og kan i den grad godt forstå hvorfor
Stil stegen i en kold ovn. Find et ildfastfad der passer til stegens størrelse. Hæld vand i bunden. minut og tag lidt af vandet fra bunden og hæld over stegen med en ske
Jeg har fundet en opskrift på Porchetta, hvis du også skulle have lyst. (Porchetta). Grillede andebryster med rå rødbedesalat med tahindressing og/eller ovnbagtespiraler
Herefter rulles den sammen ligesom en porchetta og omvikles med bacon. Mens turducken er iovnen kan andeskindet skæres istrimler af cirka en centimeter og steges på en tør pande
