Samtidig er den vendt med en lækker hjemmerørt peberfrugts-tangpestodressing - som fik min smagsdommer til at gå helt amok i salaten - til trods for, at han hverken kan lide pesto, pasta eller sojabønner
Dressingen er lidt utraditionel i den forstand, at den er en form for blanding af oliventapenade og grøn pesto (på dild vel at mærke) og således giver rigtig meget smag og karakter tilsalaten
Vi mor og jeg havde bagt foccaciabrød og lavet saltede mandler + masse dips som pesto, hummus og varmrøget laksesalattil, og min tante tog den lækreste asiatiske grønne salat med til det grillede kød, som andre i min familie stod for
De er vendt i en pesto-citrondressing, friske tomater, soltørrede tomater og feta. Som tilbehør, til buffet eller tilføjet lidt kylling som salattil frokost
frisk pesto/humus) – Alternativ kan du bruge soltørrede tomater. Denne salat blev herhjemme serveret til et lækkert frokostbord i sidste weekend, men denne salat kan serveres til de fleste ting, så dette er bare til inspiration
Bland mayo, pesto, salt, peber, chili og løg i en skål og hæld dressingen over grøntsagerne. Salaten er pretty simple og tager ingen tid at smække sammen som tilbehørtil grill, madpakken eller andet
Når jeg laver dip, bliver det ofte en guacamole, hummus, pesto eller yoghurt-krydderurte dip. Og så kan dip næsten også altid bruges som dressing også – denne passer fx virkelig godt vendt i pasta, nye kartofler, salat eller lignende