Du kan også bruge perlerug, perlebyg, bulgur eller quinoa. Kornotto er den sundhedspimpede men mindste lige så lækre storesøster til den italienske risotto
Det er ikke så ofte, jeg bruger perlerug i min madlavning, hvilket jeg må gør noget ved, for det er er et supergodt alternativ til de hvid ris og risotto
perlerug. Rugkernerne kan også koges som risotto. 300 g perlerug (kan erstattes af perlespelt eller perlebyg). 300 g perlerug (kan erstattes af perlespelt eller perlebyg)