Perlebyg opskrifter

Perlebyg med peberfrugt og tofu

Perlebyg med peberfrugt og tofu

Som et alternativ til ris og pasta kan vi med fordel bruge perlebyg. Perlebyg udmærker sig ved at have et lavt glykæmisk indeks
Perlebyg, bagt blomkål og rucola pesto

Perlebyg, bagt blomkål og rucola pesto

erstat perlebyg, hvedekerner eller speltkerner med boghvedekerner, quinoa eller ris. 3 dl perlebyg, hvedekerner eller speltkerner. Relateret 3 dl perlebyg
Perlebyg med rygeost, grønt og laks

Perlebyg med rygeost, grønt og laks

Kog perlebyg i bouillon som angivet på pakken. Vend perlebyg med asparges, radiserne, agurk, krydderurter samt flager af laksen
Cremet perlebyg med grøntsager

Cremet perlebyg med grøntsager

Hvis man har nogen forskellige rester af grøntsager, som man ikke liiiiige ved hvad man skal bruge til, så kan man smadre det hele sammen i en dejlig ret med et kornprodukt af en slags, og tilsætte en flødelignende ingrediens
Salat med perlebyg

Salat med perlebyg

200-300 gram kogt og afkølet økologisk perlebyg 2 stk. mini Romaine salathoveder 2 avocadoer 1/2 citron 2 store bøftomater 1/4 agurk i tern Friskhakket persille Gouda ost i tern (kan købes i poser) Ristede, saltede cashew nødder Olivenolie Kog af afkøl perlebyggen (læs på pakken hvor meget og hvor længe)
iransk suppe med perlebyg

iransk suppe med perlebyg

Denne mættende suppe med perlebyg – og måske et klassisk iransk brød - kan spises som hovedret, hvis portionen fordobles
Hakkebøf med perlebyg og bagte nye løg

Hakkebøf med perlebyg og bagte nye løg

Hakkebøffen på en skive rugbrød og perlebyggen som selvstændig “salat” med de bagte nye løg. Hakkebøf med perlebyg og nye bagte løg
Grød af ris og perlebyg

Grød af ris og perlebyg

Jeg startede morgene med en portion grød lavet af perlebyg og risengrød. Tilføj salt og drys grødrisene og perlebyggen i