Pastaretten har en skøn smag af røget laks og er derudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
To af opskrifterne ligger allerede inde på deres hjemmeside - En varm pastasalat toppet med "pulled" kylling vendt i tangpesto, samt en af mine mest populære opskrifter
- Pastasalatmed Tangpesto, parmesanost, ananas, guerødder og hvidkål. Både Kartoflerne og pastasalaten har jeg kørt på buffeten på Kattegat Centret i den her uge, og jeg har modtaget utrolig meget positiv feedback fra kunderne, som senerehen ligeledes har efterspurgt, hvor man kan købe Tangpesto
I dag står på pastasalat og den lækreste, jeg kender. Ugen starter ud med den lækreste deluxe lakseroulademed spinat serveret med en frisk melonsalat med avocado, ærter og ristede cashewnødder
Ugens første (imponerende) aftensmad står på asiatisk laks bagt i en marinade af soya, friske krydderurter, lime, ingefær og chili serveret med en ærtepesto pastasalatmed pinjekerner og langtidsbagte tomater
Når laksen er færdig, fjernes skindet forsigtigt og anrettes oven på pastasalaten. Jeg glæder mig til at grille laks på grillen til sommer, men nu måtte jeg nøjes med at lave den ovnbagt, hvilket er både super lækkert og super nemt – Så bliver det jo ikke bedre
Altså forstået på den måde, at du kan få de samme pastasalater, de samme spinatblandinger, artiskokblandinger og oftest serveret med kyllingestrimler… You get it
En af mine pastafavoritter, som er hurtig at tilberede, samtidig med at den er et smukt og smagfuldt måltid, er denne pastasalatmed varmrøget laks, sukkerærter, avokado og en løvstikkecreme
