Paneretflæsk. Bank flæsket ud på et skærebræt. Vend flæsk i først æg, derefter i rasp/melblandingen. 4 - 6 skiver svinebrystflæsk i skiver. 4 - 6 skiver svinebrystflæsk i skiver
1 lb eller 10 skiver Bacon (Stribet flæsk). Forvarm ovnen til 425 grader F, hvis du ønsker at bage. Skær bacon i halve og wrap hver dato med et halvt stykke bacon og fastgør med en tandstik, hvis nødvendigt
Vend flæsken i æg en skive af gangen, hvorefter det vendes i raspen. Steg flæsken i en pande med halv olie og halv smør indtil det er brunt, hvorefter det steges brunt på den anden side
Jeg er en sucker for paneretflæsk med persillesovs, men Tommi er jo ikke så meget til 'sådan noget kød hvor der er fedt på', så vi får det ret sjældent