Til aften ville jeg lave pandekager, men lidt sundere en de almindelige - jeg havde ikke selv lyst til "kesoplatter" (med hytteost ) så overvejede noget fuldkornsmel af en art, men faldt så over en opskrift uden mel, men medhavregryn
Pandekagermedhavregryn (ca. De her pandekager er bare super lækre. Det er en opskrift som kommer fra Diabetesforeningen, og der er dermed næsten ingen sukker i og god fylde medhavregryn, så de mætter godt
Jeg har tidligere postet en opskrift på bananpandekagermed chia hvor min veninde gjorde den skønne opdagelse, at chiafrøene sagtens kan byttes ud med en omgang mandler i stedet
havregryn. Disse lækre og nemme pandekager indeholder som udgangspunkt kun tre ingredienser. Alt efter om du vil bruge dem som sundt mellemmåltid, sundere dessert eller bare som lidt ekstra forkælelse, kan du pimpe dem med for eksempel mørk chokolade, bær og sirup, som jeg har gjort i dette tilfælde
En af grundene til at mine protein pandekager er bedre end aldrig før er, at jeg er blevet ambassadør for The Protein Kitchen og under en dag med hele teamet smagte jeg Cecilie Linds pandekager
Så står den endnu engang på pandekager, denne gang med dadler til den søde tand. Pandekagerne er super lækre, og knap så søde som for eksempel bananpandekager
Havregryn blendes også med og til sidst tilsættes speltmel lidt efter lidt. Når Rasmus Klump og vennerne kommer hjem, står hun altid klar med et bjerg af pandekager
Dog har det været den version hvor ‘dejen’ kun har bestået af æg og havregryn. Jeg laver dem rigtig ofte som sunde morgenmads pandekagermed græsk yoghurt på