Her er en opskrift på langtidsstegt nakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce. Kom stegen oven på grøntsagerne og tilsæt vand / bouillon indtil at det ramme kødet
Nakkefilet er et stykke kød – eller en steg – der skæres af nakkekammen på en gris. Min favorit er at langtidsstege den – det er måske ikke helt i hurtigmums ånd, men se sådan på det, at forarbejdet er hurtigt gjort
Der har været lidt stille på bloggen den seneste tid. Den består af en lækker, langtidssimret, rødvinsbraiseret nakkefilet serveret med kartoffelmos og timianbagte rodfrugter
Jeg lavede faktisk denne ret med oksekød, og det blev ikke den form for pulled kød, som jeg gerne ville have haft, så jeg anbefaler at man får fat i nakkefilet'en i supermarkedet i stedet for at erstatte det med noget andet
der er jo ingen, der siger, at du skal sidde og glo på kødet under tilberedningen …. nakkefilet. Opvarm en pande til den er virkelig varm, og hæld en god slat olie på
Her får i lige en fantastisk opskrift på "sønderrevet svin". Det er en amerikansk specialitet og den lyder meget mere kompliceret end den egentlig er, men den er faktisk ret god som gæstemad da det meste kan laves på forhånd, og kødet egentlig passer sig selv når først det er sat i ovnen - så der er egentlig kun at sige - "SÆT IGANG"
12-14 nakkekoteletter (skåret af en hel nakkefilet. 1Skær en hel nakkefilet til koteletter (det er langt det billigste at købe en hel nakkefilet). 1Koteletterne steges herefter på en pande (ikke i særligt meget fedtstof. 1Den flydende blanding hældes i Römertopfen og koteletterne lægges i lag ovenpå. 1Låget kommes på og fadet sættes i en kold ovn
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
Her finder du en opskrift på hjemmelavet burgerboller. Forrige weekend lavede vi pulled pork af et godt stykke gris i form af en nakkefilet og det blev serveret i nogle wraps med en lækker sprød coleslaw
