På langtidsstegt oksefile opskrifter

Mormorlagkage

Mormorlagkage

I dag har jeg allerede gang i dagens ret, da den står langtidsstegt barbequekylling. Da vi i slutningen af januar havde familien besøg for at fejre min fødselsdag, blev der som altid lavet en masse lækkerier til lejligheden
En kæmpe oksesteg

En kæmpe oksesteg

Der er rester til nogle dage… Det er godt at have færdig mad lager. En oksefilet – af egen avl – der var så lang, at den måtte ligge diagonalt i bradepanden

Kanin-steg i römertopf

Læg kaninen ovenpå grøntsagerne, og dryp med lidt olie. Langtidsstegt kanin. Krydret oksefilet i Römertopf & rodfrugter

Rosastegt Marmoreret Oksefillet

Se i øvrigt artiklen om langtidsstegning af kød for flere tips. Den forklarer hvorfor. 3-4 kg marmoreret oksefillet