Det kan du gøre pånøjagtig samme måde, som du laver glaseretskinke. Og selvom hamburgerryg kan tilberedespå mange af de samme måder som skinke, så er hamburgerryg og skinke langt fra det samme, selvom mange tror det
Skær blomkålen i små buketter, de skal være mundrette og appetitlige, da blomkålen skal være rå når den kommer på panden, og derfor ikke så nem at tygge og fordøje som havde den været kogt