Halvér Bok-choi, grill dem på begge sider og snit dem i strimler. Rejer efter sult (brug de store hele eller dem med hale – de smager bedst, og har en go’ størrelse til at smide påspyd)
Jeg vil prøve at stege på en grill, så drejer den heller ikke hele tiden med den tunge side nedad. Jeg fik den ide, at spyde kødet på et metalspyd, og så komme det i ovnen og dreje det hvert minut ved kraftig varme fra ovnens overvarme
Og de bliver altså bedst på en grill. Nu skal det hele spydes op på enten træ- eller metalspyd. olivenolie, citronsaften, krydderiblandingen samt salt og peber på kødet
Se min opskrift på mynte-tzatziki (mynten kan udelades). Okse-spyd i ovn. Kan også serveres med ris eller grovfritter, og tomat salsa, se opskrift på salsa
