På fiskerand opskrifter

Laksemaskeret ørredmousse m cremefraiche sauce

Laksemaskeret ørredmousse m cremefraiche sauce

skal jeg have løst til næste gang - men de kom ovenpå lakseskiverne. Denne skønne fiskerand fik jeg først serveret af Inge P i Overdrevet midt i 1990'erne. Jeg faldt over opskriften i sidste uge og den skulle jeg da prøve igen, men jeg har ikke randforme ca 1 l, men brugt 2 mindre forme i gul og rød