Kryddersalt smager skønt over de ovnstegtekartofler eller på kartoffelmaden. ½ kg groft uraffineret Atlanterhavssalt (Urtekram) 40 gr rosenpeber (2 breve fra krydderspecialisten) 30 gr hel fennikel (= 2 breve fra Santa Maria) 22 gr rosmarin (= 2 breve fra Santa Maria) 8 gr tørret basilikum (= 2 breve fra Santa Maria) 16 gr timian (= 2 breve fra Santa Maria) 4 spsk hvidløgsgranulat Blend alle ingredienser kort i en foodprocessor til en velduftende grov salt. 16 gr timian
Coq an vin serveres til ris, kartoffelmos eller til ovnstegte små kartofler. Svampede hældes ligeledes i det ovnfastefad, og det drysses medtimian og rosmarin
Farsbrødet egner sig fint til pålæg på rugbrød og de ovnstegte grønsager smager pragtfuldt som pynt. De rensede grønsager – en passende mængde af gulerødder, selleri, kartofler, rødbeder skåret i størrelse som pommes frites – lægges på bagepapir i en bradepande, smøres med lidt olie og sættes i nederste del af ovnen samtidig med farsbrødet
Denne ovnstegte lammekølle dannede rammen omkring Sunday Roast for en månedstid siden. Men man lærer som bekendt af sine fejl, og i udgaven fra Søndags BT var tilbehøret i stedet små kartofler der passede sig selv i en gryde med olivenolie
Sidste torsdag var menuen ikke særlig avanceret, menuen var ovnstegt kylling medtimian og rosmarin(og rigeligt af det), søde kartofler skåret i skiver(tykke, så det ikke blev chips