Jeg synes, der er stor forskel i kvaliteten på kyllingebryst - og derfor er det godt givet ud at investere i et ordentlig stykke kylling, og allerhelst økologisk
Coq an vin serveres til ris, kartoffelmos eller til ovnstegte små kartofler. Kyllingestykkerne lægges øverst i den ovnfastefad med svampe og løg, hvorefter hvidvinen hældes i den stadig varme stegepande, og dette får lov til at simre et par minutter
Sidste torsdag var menuen ikke særlig avanceret, menuen var ovnstegtkyllingmed timian og rosmarin(og rigeligt af det), søde kartofler skåret i skiver(tykke, så det ikke blev chips
