Hæld forsigtigt den flydende gelé på ostekagen. I en anden skål røres flødeost, vanilje, citronekstrakt, revet citronskal, creme fraiche og flormelis til en jævn ostecreme
Denne her Cheesecake er ikke sund, men den er en lidt sundere udgave end de traditionelle “ostekager”, da jeg har skiftet nogle af ingredienserne ud med, hvad jeg mener er lidt sundere alternativer
Når det er koldt nok, hældes det over ostekagenog stilles igen på køl til det er stivnet. (Det må ikke være for varmt når det skal hældes på ostekagen, da den ellers vil smelte
Man kan selvfølgelig lave den naturel, uden andet end den vidunderlige kage i sig selv, man kan give den et lag af frugt og gele på toppen eller give den et efterårs-twist og servere med varm frugtkompot
Er en basis cream cheese is vendt med kikse krymmel og jordbær kompot. Rør det med en kniv el. Den smager præcist som, Ja, en New York Cheesecake og er super cremet