Price'sversion dog røg hele molevitteni en stegeso, som set, hos Klidmoster. Der findeslige så mange opskrifter på Ossobuco, tror jeg, som der findesitalienske husmødre
Stegesoen sættes i vand en halv time før vi begynder. Opskrift. tør hvidvin. Smør tilstegning. Først hakker vi grøntsagerne forholdsvisfint, nogen kan bedre lide at de er snittetlidt groft, men de er ikke børn iminfamilie
