Noget at det jeg er vild med når jeg er på hotelferier, er at man kan få en omelet med præcis det indhold man allermest har lydt til, lavet af kokken som bare står og venter på ens bestilling
Siden den gang har jeg lavet omelet åndssvagt mange gange - både tilmorgen og til aften. Jeg var selvfølgelig løbet tør for skyr her tilmorgen, så det blev ikke min sædvanlige morgenmad, som blev sat på bordet i dag
Når jeg tænker tilbage på mine første leveår (som jeg levede i Thailand), husker jeg at min mormor hver morgen stod og kokkererede Hun havde både gang i gryder og pander
Lige præcis nok til denne lækre omelet. Parmesan rives groft og føjes til æggemassen. Køleskabet var gabende tomt, da vi stod op lørdag morgen, men der var to æg, rødløg, parmaskinke, mælk og parmesan
Der er ikke noget som en lækker omelettilmorgenmad, lidt frokost eller nogengange til aftensmad, og omeletter kan jo laves på alle mulige måder, helt ren bare med æg, måske lidt krydderurt i form af purløg eller med lækkert fyld
Et effektivt morgenalternativ er en grøn omelet. Stivelse - og især om morgenen. De plæderer for en mad med mere grønt og mere protein på bekostning af det der får min mave til at bule som et Biafra-barn
som omelet eller tynd pandekage, lyst kød, hummus, kikærter, fisk, chigrød,. Læg fem små sten eller mønter i din ene lommer om morgenen og i løbet af dagen flytter du stenene over i din anden lomme hver gang du uopfordret har gjort eller sagt noget til glæde for andre
